La vida es un permanente descubrir, y qué mejor que descubrir viajando

Decir que "el tiempo vuela" es algo muy usual. Los días se nos pasan a veces tan rápido que cuando miramos atrás, no han sido solo días, sino meses o años. Hoy miro atrás y  no puedo creer que sea casi un año desde que llegué a Delhi. Si tuviéramos en cuenta los días y no exactamente las fechas, este mismo sábado hace un año, estaba en la habitación del hotel donde me quedé las primeras dos semanas, pensando en cómo sería mi vida en esta ciudad y recordando lo que había sido mi vida en Paris. Recuerdo que cuando llegué al aeropuerto ese sábado, sentí como si no necesariamente estuviera llegando a un sitio completamente extraño, sino a uno donde ya había una conexión, donde ya habían rastros y rostros que me eran familiares. Recuerdo que me demoré un montón de tiempo en el aeropuerto mientras reclamaba una maleta que había mandado por carga. Esa fue mi primera experiencia con la "eficiencia" de algunos procesos en India. Al domingo siguiente ya empecé a ...

Si existe un lugar en el mundo donde el sentido del gusto se despierta, se estimula y trabaja a miles de revoluciones por minuto, es Italia. La comida italiana es, para mi, la más rica del mundo. ¿Quien no termina con ganas de una pizza y un gelato después de ver "Comer, rezar y amar" con Julia Roberts? ¿O quien no queda con hambre después de ver alguno de los programas de comida italiana que pasan por Discovery o algún otro canal? Mi gusto por la comida italiana cobró fuerza cuando una amiga italiana me invitó a su matrimonio. La comida fue algo absolutamente increíble. Al momento del aperitivo uno se encontraba en medio de quesos, jamones, panes, tomates y muchas cosas más, que susurraban al oído para ser degustados. Recuerdo que ese día, quienes nos quedamos hasta el final, corrimos con la suerte de disfrutar una focaccia recién salida del horno y lista para entrar a nuestros paladares. Esa vez, antes de ir al pueblo donde mi amiga se casaba, pasé una tarde en Boloña ...

La vida me ha permitido recorrer diferentes caminos, pisar nuevos suelos y descubrir nuevos sabores, miradas y culturas. Aún cuando Túnez no había estado dentro del top de destinos por descubrir, por trabado tuve la oportunidad de visitarlo y la verdad me quedó un recuerdo muy bonito. Si alguien me pregunta con qué identifico mi viaje a Túnez, las dos cosas que se me vienen a la mente son fresas y azul. El jugo de fresa es delicioso, sin importar donde se pida, su color es un color intenso, así como su sabor; se sienten los pedacitos de fresa, es una delicia. Y el azul, bueno, en cada camino que recorrí siempre encontraba una ventana, una puerta o una baranda azul. La Medina en Túnez le muestra a uno esos detalles particulares de la cultura Árabe, mosaicos, mercados, azules, y aroma de te de menta.  Antes de Túnez, el único país que había visitado en el norte de África había sido Marruecos. Debo admitir que aunque Túnez me pareció lindo, Marruecos se queda si...

Y como uno de los propósitos de este año es explorar India, aproveché el puente para explorar un nuevo destino, Landour en Uttarakhand . La temperatura en Delhi comienza a subir e ir a los montañas es un muy buen plan para escaparse no sólo del calor, sino de la contaminación, el ruido y el caos que todas las grandes ciudades tienen. El viernes salí en la mañana con rumbo de Dehradun, es un vuelo que no demora más de 40 minutos. Se demora uno mas en el aeropuerto que en el vuelo. En Dehradun me estaba esperando un señor, quien me llevó a mis destino final, Landour. El viaje por carretera se demora más o menos dos horas. Yo me imaginaba un trayecto lleno de curvas, como el de Mariquita a Manizales, pero la verdad aunque hubo curvas, no fue un viaje pesado. En Landour me quedé en un sitio que se llama Doma's Inn . La decoración es muy interesante y el personal muy amable. Eso si, la primera mañana los micos saltando en el techo me despertaron. Mis días los dediqué a caminar e...

Asistir a conferencias académicas es no solo la oportunidad para dar a conocer los temas en lo que uno trabaja y conocer los temas en los que otros académicos están trabajando. También es la oportunidad de intercambiar ideas, conocer nueva gente y recorrer nuevos lugares. Las conferencias en América Latina tienen un toque especial. El ambiente entre los latinoamericanos es un ambiente muy agradable, como que hay una camaradería implícita que hace que uno hable con el de al lado como si lo conociera de hace mucho tiempo, y que aparte de compartir ideas académicas se creen nuevas amistades. Esta vez tuve la oportunidad de estar en Argentina, yo había venido hacia muchos años y la verdad Buenos Aires había sido una ciudad que me había encantado. Además se come buenísimo. Aunque la conferencia era en La Plata, dos tardes tuve la oportunidad de recorrer un poquito de Buenos Aires. En la primera comencé por el Obelisco, caminé por la Avenida de Mayo hasta la Casa Rosada, luego recorrí...

Hace un poco más de seis años deje Colombia con un sueño en mente, con una meta por alcanzar, con un montón de cosas por descubrir y de momentos por vivir. Ayer, aquella meta por la que vine a Paris se cumplió. Ayer, ese sueño que tenía en mente se materializo. Ayer, en compañía de mi papá y de amigos muy especiales, sustente mi  tesis de doctorado y recibí mi título de doctora. Fue un momento realmente especial. El hecho de que mi papá me pudiera acompañar significó mucho para mí. Los días previos a la sustentación aprovechamos para viajar por Paris, a pesar del frio y la lluvia, pudimos disfrutar, de la ciudad recorrerla con calma, llevarlo a algunos de mis lugares favoritos, mostrarle el lugar donde viví la mayor parte de mi vida en Paris. Estos días fueron de recorrer un poco los pasos que tantas veces caminé, pero con una nueva compañía, una compañía muy especial. Estos días me di cuenta que con Paris tengo un lazo muy especial. Acá construí una vida, conocí mucha gent...

Si algo caracteriza a India es la buena comida. Cuando vine a India por primera vez, llegué a Chennai, así que mi primer encuentro con la comida India estuvo caracterizado por dosas  y medu vadas , mis favoritos. Después pasé a Calcuta, donde el "paneer roll" se convirtió en una de mis debilidades gastronómicas. A mi la comida India me gusta. No es algo que coma todos los días, pero los fines de semana me doy gusto probando algunas de las múltiples opciones que ofrece la gastronomía India, desde lo que se encuentra en la calle, hasta lo que pueden ofrecer los buenos restaurantes. Yo tengo un estómago fuerte, así la comida de la calle no me sienta mal.  Este fin de semana, con una amiga de la oficina, decidimos hacer un "street food tour" por la parte vieja de Delhi. Este tour hacia parte de una serie de "walk tours" por Delhi que se organizaron esta semana. Sin embargo, este tour lo hace una empresa que organiza recorridos con guías locales, y que ofr...