La Zona L

Así como en Bogotá hay la zona G, la zona T, también hay la zona L, la zona de la Lechona. Pero ¿qué es la lechona? Yo la describiría como carnecita de cerdo con arveja amarilla que viene con cuerito bien tostadito del cerdo, arepa e insulso (este último es como una especia de natilla, pero particularmente a mí no me gusta). Cuando vivía en Colombia no hacía parte de mis comidas favoritas, pero desde que vivo lejos y los sabores del hogar y la patria se extrañan tanto, ahora sí hace parte de mis platos favoritos. La Lechona es típica del Tolima, hay un pueblo que se llama El Espinal donde es muy famosa y en toda la orilla de la carretera hay mil y un opciones para escoger. La Lechona se usa para fiestas, reuniones familiares o empresariales, pero para navidad la demanda por este suculento plato aumenta considerablemente. Eso sí de dietético no tiene nada, pero como no se como todos los días, de vez en cuando no hace daño. Así que cuando se pasen por Bogotá, no se limiten a las zona G o T, conozcan otra cara de Bogotá, más autentica , y vayan a la zona L o péguense la pasadita por El Espinal.